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pasta nido

Pasta di semola di grano duro

Acqua di sorgente e semola ricavata dai migliori grani duri sono gli unici ingredienti di questa pasta che, uniti alla perfetta lavorazione e ad accurati controlli, ne garantiscono l’ottima qualità.
Pasta secca conforme alle indicazioni della legge 580/67 come modificata dal DPR 187/01 e dal recente DPR 41/2013.

Pasta di semola di grano duro trafilata al Bronzo

La pasta trafilata al bronzo, secondo la tradizione dei vecchi pastai, ha una specifica rugosità e assume anche una diversa consistenza durante l’essiccazione ottenendo la massima esaltazione delle caratteristiche del grano.
È una pasta che si amalgama perfettamente con ogni tipo di condimento dal più semplice al più complesso.

Pasta all’uovo

Il Pastificio Mennucci produce pasta all’uovo con le migliori semole di grano duro e misto d’uovo pastorizzato da uova fresche di categoria A provenienti da allevamenti italiani. Su richiesta del cliente si utilzzano uova da galline allevate a terra o da galline allevate all’aperto. La sfoglia è sottile e permette tempi di cottura molto brevi.

Pasta di semola
di grano duro
taglierini all antica
COD. 167
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. 1,62mm
Spes. -
-
Pasta di semola di grano duro
all'uovo
paglia e fieno
COD. 313
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
radicchio
COD. 361A
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. 2,4mm
Lung. -
Spes. 0,75mm
-
trinette
COD. 362A
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. 4,2mm
Lung. -
Spes. 0,75mm
-
tagliatelle
COD. 364A
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. 8,5mm
Lung. -
Spes. 0,8mm
-
pappardelle
COD. 365A
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. 0,8mm
-
reginette
COD. 366A
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. 9,26mm
Lung. -
Spes. 0,75mm
-
Pasta di semola di grano duro
trafilata al bronzo
radicchio
COD. 161VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
trinette
COD. 162VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
bavette
COD. 163VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
tagliatelle
COD. 164VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
tagliatelle grandi
COD. 165VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
pappardelle
COD. 176VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
barbina
COD. 201VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-
ricciolina
COD. 206VT
MISURE PRIMO IMBALLAGGIO:
Larg. -
Lung. -
Spes. -
-